1本菜譜的營養成分

• 熱量12千卡
• 蛋白質1.2克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物2.1克
• 膳食纖維0.5克
• 鈣46毫克
• 磷22毫克
• 鉀246毫克
• 鈉8.6毫克
• 碘113.9微克
• 鎂25毫克
• 鐵0.9毫克
• 鋅0.16毫克
• 硒9.54微克
• 錳0.07毫克

2制作方法

3制作提示

選購海帶首先看其表面是否有白色粉末狀隨著。其次，觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。

4推薦食用時間

晚餐

5營養解析

1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。 2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。 3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。 4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。 5.海帶中還含有大量的甘露醇。

6食物相克

海帶+豬血，食用后易產生便秘現象