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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備好上海青
2.準備好香菇
3.香菇洗凈切片
4.上海青折片，清洗干凈
5.鍋加燒開
6.加入小白菜
7.加點油和鹽，焯水煮熟
8.撈出上海青
9.鍋熱油，下姜蒜炒香
10.加入香菇
11.加點醬油燒熟
12.加入上海青
13.加鹽和雞精調味炒勻
14.裝盤
2.準備好香菇
3.香菇洗凈切片
4.上海青折片，清洗干凈
5.鍋加燒開
6.加入小白菜
7.加點油和鹽，焯水煮熟
8.撈出上海青
9.鍋熱油，下姜蒜炒香
10.加入香菇
11.加點醬油燒熟
12.加入上海青
13.加鹽和雞精調味炒勻
14.裝盤
3制作提示
1.上海青焯一下水，加油和鹽可以保持蔬菜不變色 2.香菇加醬油燒一下，味道更香
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。 2.菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。 3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。
6食物相克
香菇 + 西紅柿，破壞類胡蘿卜素
香菇 + 鵪鶉蛋，面部易長黑斑
香菇 + 河蟹，易引起結石癥狀
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