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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.干腐竹適量
2.炸好的肉片一份
3.菠菜一把
4.泡發好的木耳適量
5.蔥姜少量
6.蔥斜切長段姜切絲
7.腐竹應該提前泡發，時間來得及用冷水，時間不夠長用稍熱的水
8.將泡發好的腐竹切大小合適長段
9.炒鍋放油，炒香蔥姜
10.下入腐竹煸炒
11.下入肉片和木耳，同時加入調料翻炒均勻，加入清水煮，讓食材滋潤
12.湯汁收濃時，下入洗凈的菠菜，翻炒，讓熱氣使菠菜塌架后，淋入香油出鍋
2.炸好的肉片一份
3.菠菜一把
4.泡發好的木耳適量
5.蔥姜少量
6.蔥斜切長段姜切絲
7.腐竹應該提前泡發，時間來得及用冷水，時間不夠長用稍熱的水
8.將泡發好的腐竹切大小合適長段
9.炒鍋放油，炒香蔥姜
10.下入腐竹煸炒
11.下入肉片和木耳，同時加入調料翻炒均勻，加入清水煮，讓食材滋潤
12.湯汁收濃時，下入洗凈的菠菜，翻炒，讓熱氣使菠菜塌架后，淋入香油出鍋
3制作提示
腐竹可以提前泡發，這樣就可以縮短炒菜的時間
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
每100克腐竹的蛋白質含量高達45克，維生素、鈣、磷、鐵、核黃素等含量都相當或超過了動物肉的含量，并含有人體所需的氨基酸、賴氨酸和色氨酸。
6食物相克
腐竹 + 蜂蜜，有損聽力，腹瀉
腐竹 + 蔥，影響鈣質的吸收
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