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2制作方法
1.準備材料備用，牛肉化凍后，切成大粒
2.加入鹽、白糖、黑胡椒、檸檬汁抓均勻，腌入味，淋入適量的橄欖油，攪拌均勻
3.芒果橫切兩片，去掉果核，劃十字刀，推出果肉，用小刀取下芒果肉
4.油鍋燒熱，倒入適量的橄欖油，下放牛肉粒
5.牛肉粒表面變色后，翻面，入下芒果粒
6.淋入少量的葡萄酒，炒幾下即可出鍋
2.加入鹽、白糖、黑胡椒、檸檬汁抓均勻，腌入味，淋入適量的橄欖油，攪拌均勻
3.芒果橫切兩片，去掉果核，劃十字刀，推出果肉，用小刀取下芒果肉
4.油鍋燒熱，倒入適量的橄欖油，下放牛肉粒
5.牛肉粒表面變色后，翻面，入下芒果粒
6.淋入少量的葡萄酒，炒幾下即可出鍋
3制作提示
放入少量葡萄酒是為了口感嫩滑，有淡淡的酒香，不喜歡的可以不放。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
芒果：含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。 芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。 牛肉：鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義。 牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
6食物相克
芒果+大蒜：身體不適
芒果+食鹽：易誘發黃疸
牛肉+白酒：同時食用容易上火;因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發炎
牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化
牛肉+海螺：身體不適
牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹
牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+紅糖：腹脹
牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹
牛肉+橘子：不利于營養素的吸收
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
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