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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.草魚去掉主刺，把魚身斜切片成厚片
2.加姜，料酒，生抽，鹽，豆豉，胡椒粉拌勻，腌15分鐘左右
3.加入蒸肉米粉，加食用油拌勻
4.擺盤。入開水鍋，中大火蒸10分鐘左右
5.撒上蔥花即可
2.加姜，料酒，生抽，鹽，豆豉，胡椒粉拌勻，腌15分鐘左右
3.加入蒸肉米粉，加食用油拌勻
4.擺盤。入開水鍋，中大火蒸10分鐘左右
5.撒上蔥花即可
3制作提示
1.成品的蒸肉米粉本身有調味料，所以在腌魚片的時候，料不要太多以免過咸。 2.食用油的量則可以稍大些，否則米粉會偏干，影響口感。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
6食物相克
草魚+驢肉：引發心腦血管疾病
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