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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將紫薯洗凈外皮
2.入涼水鍋蒸，上汽后蒸上20分鐘。(還可以用微波爐高火，5、6分鐘就可以搞定)
3.蒸好的紫薯取出
4.稍微涼一下，不太燙手時剝去外皮，放入一個大碗中，用勺子碾碎，順便加入一勺桂花蜂蜜
5.拌入核桃仁、葡萄干、枸杞
6.攪拌均勻，香甜可口的紫薯餡就做好了
7.糯米入鍋蒸熟，飯盒四壁抹上油，防粘，將蒸好的糯米飯倒入其中，用鍋鏟抹平
8.紫薯餡放在糯米飯上
9.同樣用鍋鏟抹平，厚度隨意，厚點兒更香甜好吃
10.再鋪一層糯米飯
11.抹平。一層糯米飯一層紫薯餡，盛滿為止
12.蓋上蓋子，密封，放冰箱冷藏1-2個小時
2.入涼水鍋蒸，上汽后蒸上20分鐘。(還可以用微波爐高火，5、6分鐘就可以搞定)
3.蒸好的紫薯取出
4.稍微涼一下，不太燙手時剝去外皮，放入一個大碗中，用勺子碾碎，順便加入一勺桂花蜂蜜
5.拌入核桃仁、葡萄干、枸杞
6.攪拌均勻，香甜可口的紫薯餡就做好了
7.糯米入鍋蒸熟，飯盒四壁抹上油，防粘，將蒸好的糯米飯倒入其中，用鍋鏟抹平
8.紫薯餡放在糯米飯上
9.同樣用鍋鏟抹平，厚度隨意，厚點兒更香甜好吃
10.再鋪一層糯米飯
11.抹平。一層糯米飯一層紫薯餡，盛滿為止
12.蓋上蓋子，密封，放冰箱冷藏1-2個小時
3制作提示
1.紫薯可以用水蒸法，如果想方便快捷，可以直接用微波爐加熱變軟。用微波爐的好處是非常節省時間，缺點是口感上可能會干硬一些，但加點兒蜂蜜就可以解決這個問題。 2.吃的時候，可以用勺子挖著吃。如果待客的話，最好切成小塊，方便取食。切的時候，刀子蘸點兒涼水再切，就不會粘刀了。 3.因為紫薯本身不是很甜，吃時候可以直接撒上白糖，或者澆上蜂蜜、玫瑰醬、桂花醬、藍莓醬、草莓醬神馬的，口感清甜回味。 4.做好后，冷藏1個小時后再吃，一是好切。二呢，冰冰糯糯的，吃到嘴里，頓覺全身涼爽，暑氣全消。 5.盛糯米飯的器皿，一定要提前在碗底和四壁抹上油，不要多，主要是起不粘的作用，好倒扣出來。
4推薦食用時間
早餐、午餐、晚餐
5營養解析
糯米是一種營養價值很高的谷物，現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。 紫薯富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養素。
6食物相克
紫薯+柿子：胃出血或胃潰瘍
糯米+雞肉：一起吃會引起身體不適
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