酸甜山楂餅

工藝：煎

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：高脂血癥調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：山楂

輔料：糯米粉

調(diào)料：冰糖

時期： 孕早期

種類：早餐、晚餐

制作時間：45分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量98千卡
蛋白質(zhì)0.5克
脂肪0.6克
碳水化合物22克

2制作方法

1.山楂清洗干凈后對切開去掉里面的核

2.把山楂放入碗里，放進微波爐高火5分鐘

3.用勺子把山楂碾碎，加入適量冰糖攪拌

4.再放入微波爐高火3分鐘，拿出再攪拌

5.讓冰糖徹底融化，把山楂泥放入揉面的容器里

6.趁山楂泥很燙的時候加入糯米粉，用筷子攪拌，到能用手揉成柔軟的面團就停止加糯米粉

7.把面團分成一個個小劑子

8.搓圓后摁扁

9.平底鍋里加入少量橄欖油，燒熱一會，放入面餅煎到兩面金黃即可

3制作提示

1.山楂很酸，所以冰糖要適當多加點，自己可以掌握好甜度; 2.我們做的是山楂餅，所以山楂皮不用過濾掉，山楂皮里有很多粗纖維，絲毫不影響口感，用微波爐是做山楂果醬最快的辦法，不用加水，一次搞定!

4推薦食用時間

早餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

山楂：所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。

6食物相克

山楂+海參：不易消化

山楂+筍瓜：身體不適

山楂+檸檬：影響消化

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