2制作方法
1.將紫薯切片
2.將紅薯切片
3.放入鍋中蒸熟
4.將紫薯和紅薯攪成薯泥
5.將紅薯泥放入平底鍋,加入適量糖和油翻炒
6.將薯泥炒至變干不粘手后取出備用
7.用同樣的方法做好紫薯餡
8.將兩種餡分別分成8個5克的和8個10克的團子
9.用手將10克的紅薯餡按扁,包入5克紫薯餡
10.將10克紫薯餡按扁,包入5克紅薯餡
11.按這種方法包好所有的餡料
12.將糖粉倒入容器中(取一半的量)
13.加入牛奶(一半量)攪勻
14.加入玉米油(一半量)攪勻
15.將其他粉類(一半量)混合均勻放入盆中
16.將粉類和液體攪拌均勻
17.加入適量紫薯粉拌勻
18.上鍋大火蒸,要不停攪拌,蒸至水分收干,面團透明,取出晾涼
19.同樣方法加入南瓜粉做成另一種面團
20.將各色面團分成8份。取紫色面團用手將面團壓成中間薄邊緣厚的碗狀,將黃色餡料放在中間,把面團放在手中,用另一只手的虎口轉圈從底部將面皮往上推,包裹住餡料封口成糯米團
2.將紅薯切片
3.放入鍋中蒸熟
4.將紫薯和紅薯攪成薯泥
5.將紅薯泥放入平底鍋,加入適量糖和油翻炒
6.將薯泥炒至變干不粘手后取出備用
7.用同樣的方法做好紫薯餡
8.將兩種餡分別分成8個5克的和8個10克的團子
9.用手將10克的紅薯餡按扁,包入5克紫薯餡
10.將10克紫薯餡按扁,包入5克紅薯餡
11.按這種方法包好所有的餡料
12.將糖粉倒入容器中(取一半的量)
13.加入牛奶(一半量)攪勻
14.加入玉米油(一半量)攪勻
15.將其他粉類(一半量)混合均勻放入盆中
16.將粉類和液體攪拌均勻
17.加入適量紫薯粉拌勻
18.上鍋大火蒸,要不停攪拌,蒸至水分收干,面團透明,取出晾涼
19.同樣方法加入南瓜粉做成另一種面團
20.將各色面團分成8份。取紫色面團用手將面團壓成中間薄邊緣厚的碗狀,將黃色餡料放在中間,把面團放在手中,用另一只手的虎口轉圈從底部將面皮往上推,包裹住餡料封口成糯米團
3制作提示
記住紫皮包黃餡,黃皮包紫餡。
4推薦食用時間
早餐、點心
5營養解析
紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪,有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
6食物相克
紅薯+柿子:腹脹
紅薯+香蕉:一起吃會引起身體不適
紅薯+雞蛋:一起吃會腹痛
紅薯+雞翅:同食會腹痛
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