1本菜譜的營養成分

• 熱量119千卡
• 蛋白質16.6克
• 脂肪5.3克
• 碳水化合物1.1克
• 膽固醇151毫克
• 鈣12毫克
• 磷189毫克
• 鉀260毫克
• 鈉71.2毫克
• 鎂71.2毫克
• 鐵4.3毫克
• 鋅1.9毫克
• 硒14.94微克
• 銅0.37毫克
• 錳0.05毫克

2制作方法

3制作提示

1.豬心買回來，先洗凈，再用清水浸泡，浸泡過程要換2次水，可以去掉血水 2.紅棗要去核，不去核湯比較熱氣，容易上火

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養血液，養心安神的作用。豬心適宜心虛多汗，自汗，驚悸恍惚，怔忡，失眠多夢之人食用。 脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗或與黨參共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,增強人體免疫力。

6食物相克

紅棗+魚+蔥：一起吃會消化不良

紅棗+銀魚：令人腰腹作痛

紅棗+牛奶：影響蛋白質的吸收

紅棗+蝦皮：一起吃會中毒