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2制作方法
1.雞蛋先煮熟剝殼將切好片
2.姜片放鍋里小火炒，約兩分鐘
3.加水進去煮，煮稍微軟一點，約十分鐘
4.盛出來，把鍋里的水倒掉
5.再放進去炒一干水分
6.豬蹄，雞蛋，姜，鹽，甜醋，加于100毫升的水全部倒到高壓鍋里
7.煲三十分鐘
8.出鍋啦
2.姜片放鍋里小火炒，約兩分鐘
3.加水進去煮，煮稍微軟一點，約十分鐘
4.盛出來，把鍋里的水倒掉
5.再放進去炒一干水分
6.豬蹄，雞蛋，姜，鹽，甜醋，加于100毫升的水全部倒到高壓鍋里
7.煲三十分鐘
8.出鍋啦
3制作提示
不要放油，豬蹄上會有很多油的
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
6食物相克
豬蹄+黃豆：腹脹
豬蹄+梨：傷腎臟
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