1本菜譜的營養成分

• 熱量438.98千卡
• 蛋白質43.51克
• 脂肪20.58克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物22.31克
• 葉酸4.6微克
• 膳食纖維2.5克
• 膽固醇122.5毫克
• 胡蘿卜素19.6微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素0.57毫克
• 尼克酸9.18毫克
• 鈣61.02毫克
• 磷304.7毫克
• 鉀539.57毫克
• 鈉1毫克
• 鎂30.03毫克
• 鐵6.53毫克
• 鋅2.55毫克
• 硒26.3微克
• 銅0.11毫克
• 錳0.23毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

雞翅：雞翅中含有大量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白質，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對于便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。一般人都可食用。尤其適合老年人和兒童。平菇：平菇中含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性；平菇還含有多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調理作用。中醫還認為，平菇具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。

6食物相克

雞翅：雞翅忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。