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麻醬萵筍尖

麻醬萵筍尖

工藝:

口味:醬香味

菜系:家常菜

功效:利尿調理 消化不良 通乳調理 

主料:萵筍 

輔料:

調料:辣椒油 芝麻醬 甜面醬  白砂糖 芝麻 花椒粉 

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營養成分

2制作方法

取萵筍的嫩尖部分,去葉和外皮,洗凈,先切成6厘米長的段,再切成細長,用精鹽拌勻,腌漬3小時,除掉澀味;
芝麻放入熱鍋內炒熟后磨成末;
把辣椒油、白糖、精鹽、甜醬、花椒粉、熟芝麻末、芝麻醬一并混合拌勻成調味料;
將腌過的萵筍尖用清水洗凈,瀝干水分,放在大碗內,將調味料澆在萵筍尖上,拌勻即成。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

萵筍:萵筍含鉀量較高,有利于促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝,心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助于消除緊張,幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌,促進食欲,有助于抵御風濕性疾病和痛風。

6食物相克

萵筍:萵筍忌于蜂蜜同食。

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