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炒萵筍

炒萵筍

工藝:生炒

口味:清香味

菜系:家常菜

功效:利尿調理 清熱去火調理 老人食譜 

主料:萵筍 

輔料:

調料:色拉油 醬油 大蔥 花椒  味精 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養成分

2制作方法

萵筍葉和皮去掉,切去根部洗凈,斜切成薄片,放入盆中,用開水焯過撈出;
蔥切成末;
炒鍋內放色拉油燒熱,加入花椒炸出香味;
取出花椒,放入蔥末熗出味;
再放入萵筍翻炒均勻,最后放入精鹽、醬油和味精,炒熟即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

萵筍:萵筍含鉀量較高,有利于促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝,心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助于消除緊張,幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌,促進食欲,有助于抵御風濕性疾病和痛風。

6食物相克

萵筍:萵筍忌于蜂蜜同食。

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