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椒油拌萵筍絲

椒油拌萵筍絲

工藝:

口味:香辣

菜系:家常菜

功效:健脾開胃調理 利尿調理 高血壓調理 

主料:萵筍 

輔料:

調料:花椒 花生油  白砂糖 味精 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養成分

2制作方法

鮮萵筍去葉,切除老根,刨皮,清洗干凈,先切成薄片,再切成細絲,放干凈盤內,撒上精鹽腌20分鐘后,濾去鹽水,加入白糖、味精。
炒鍋置火上燒熱,加入花生油,待油熱后,放入花椒,炸出香味后,鏟出花椒,花椒油趁熱澆在萵筍絲上,迅速拌勻即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

萵筍:萵筍含鉀量較高,有利于促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝,心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助于消除緊張,幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌,促進食欲,有助于抵御風濕性疾病和痛風。

6食物相克

萵筍:萵筍忌于蜂蜜同食。

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