1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質94.26克
• 脂肪55.14克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物53.41克
• 葉酸4.68微克
• 膳食纖維2.34克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素479.9微克
• 硫胺素0.69毫克
• 核黃素0.3毫克
• 尼克酸4.86毫克
• 鈣316.54毫克
• 磷176.81毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂298.51毫克
• 鐵32.34毫克
• 鋅8.91毫克
• 硒6.62微克
• 銅3.96毫克
• 錳8.21毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

油皮：豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風濕性疾病和痛風。

6食物相克

萵筍：萵筍忌于蜂蜜同食。