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油潑鯉魚

油潑鯉魚

工藝:油爆

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:補虛養身調理 利尿調理 水腫調理 

主料:鯉魚 

輔料:

調料:大蔥 醬油 植物油 

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營養成分

2制作方法

將鯉魚宰殺洗凈;
鯉魚背上斜刀切幾下,上鍋蒸8分鐘;
取出,均勻的擺上切好的蔥絲;
用另一個鍋燒油,油熱后倒入醬油;
稱熱將油倒在魚身上,即可。

3制作提示

這道菜的做法,更適合草魚或鱸魚,鯉魚刺比較多。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

鯉魚:鯉魚含豐富優質蛋白,人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

6食物相克

鯉魚:鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚與咸菜相克:可引起消化道癌腫。

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