花生蘿卜干

工藝：拌

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：健脾開胃調(diào)理單身食譜便秘調(diào)理

主料：蘿卜干

輔料：花生仁（炒）

調(diào)料：香油醬油辣椒油白砂糖鹽醋味精花椒粉

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量545.2千卡
蛋白質(zhì)18.29克
脂肪37.78克
碳水化合物38.88克
葉酸1.5微克
膳食纖維8.12克
胡蘿卜素27.2微克
硫胺素0.13毫克
核黃素0.21毫克
尼克酸11.01毫克
鈣248.53毫克
磷272.59毫克
鉀1毫克
鈉8毫克
鎂166.22毫克
鐵9.71毫克
鋅3.52毫克
硒3.85微克
銅0.87毫克
錳2.62毫克

2制作方法

將蘿卜干洗凈控水，切成小塊；
花生米去皮；
蔥切絲；
將紅蘿卜塊、花生米、蔥絲加精鹽、味精、花椒粉、白糖、辣椒油、醬油、香油拌勻即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

花生仁（炒）：花生仁含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。陰虛內(nèi)熱，或內(nèi)火素旺之人，忌食炒花生，以免助熱起火。

6食物相克

花生仁（炒）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。

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