1本菜譜的營養成分

• 熱量951.4千卡
• 蛋白質39.7克
• 脂肪2.86克
• 泛酸1.48毫克
• 碳水化合物207.49克
• 膳食纖維18.48克
• 硫胺素0.78毫克
• 核黃素0.26毫克
• 尼克酸3.94毫克
• 鈣173.1毫克
• 磷741.4毫克
• 鉀1毫克
• 鈉32.27毫克
• 鎂333.5毫克
• 鐵7.28毫克
• 鋅4.96毫克
• 硒9.11微克
• 銅1.93毫克
• 錳7.22毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

芡實米：芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。白扁豆：白扁豆為藥食兼優的食物，營養豐富，常食對人體肌肉、骨骼及神經功能等的生長發育與代謝，具有良好的促進作用。白扁豆中多量的纖維素，能協調和刺激腸蠕動，縮短病毒性代謝產物在腸腔的滯留時間，改善胃腸功能，從而減少胃腸道腫瘤發生的危險性。扁豆還具有抗病毒、降血糖、增強細胞免疫功能、抗癌防癌的功效。

6食物相克

山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。