1本菜譜的營養成分

• 熱量56.5千卡
• 蛋白質2.08克
• 脂肪1.02克
• 泛酸1.07毫克
• 碳水化合物13.32克
• 葉酸132.8微克
• 膳食纖維3.56克
• 維生素K5.35微克
• 胡蘿卜素403微克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黃素0.05毫克
• 尼克酸1.52毫克
• 鈣97.55毫克
• 磷61.9毫克
• 鉀397.9毫克
• 鈉1毫克
• 鎂41.05毫克
• 鐵1.08毫克
• 鋅0.38毫克
• 硒1.18微克
• 銅0.36毫克
• 錳0.18毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

6食物相克

冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。