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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將干魚肚用冷水浸泡后，入冷水鍋燒沸；
魚肚倒入盆內(nèi)，加蓋漲發(fā)；
待水涼后，再燒沸后加蓋漲發(fā)一次；
至魚肚色白松軟如海綿，漂洗干凈，切成丁；
粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
取鍋放入冷水、粳米，用旺火煮沸；
加入魚肚丁、雞清湯，再改用小火煮至粥成；
用鹽、味精調(diào)好味，即可盛起食用。
魚肚倒入盆內(nèi)，加蓋漲發(fā)；
待水涼后，再燒沸后加蓋漲發(fā)一次；
至魚肚色白松軟如海綿，漂洗干凈，切成丁；
粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
取鍋放入冷水、粳米，用旺火煮沸；
加入魚肚丁、雞清湯，再改用小火煮至粥成；
用鹽、味精調(diào)好味，即可盛起食用。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。魚肚：魚肚是海味八珍之一，味道鮮美，營養(yǎng)價值很高。魚肚味甘、性平，入腎、肝經(jīng)；具有補腎益精，滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；治腎虛滑精、產(chǎn)后風(fēng)痙、破傷風(fēng)、吐血、血崩、創(chuàng)傷出血、痔瘡。
6食物相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導(dǎo)致心痛。
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