1本菜譜的營養成分

• 熱量185.5千卡
• 蛋白質4.65克
• 脂肪0.4克
• 碳水化合物42.3克
• 膳食纖維1.7克
• 胡蘿卜素60微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.12毫克
• 尼克酸1.05毫克
• 鈣53.72毫克
• 磷110.5毫克
• 鉀202.64毫克
• 鈉468.11毫克
• 鎂27.02毫克
• 鐵1.41毫克
• 鋅1.19毫克
• 硒1.73微克
• 銅0.19毫克
• 錳17.17毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

6食物相克

芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。