1本菜譜的營養成分

• 熱量581千卡
• 蛋白質36克
• 脂肪15.9克
• 碳水化合物73.35克
• 膳食纖維10.2克
• 胡蘿卜素50微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素0.33毫克
• 尼克酸2毫克
• 鈣234毫克
• 磷504毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3.2毫克
• 鎂244.5毫克
• 鐵7.3毫克
• 鋅4.21毫克
• 硒6.79微克
• 銅1.58毫克
• 錳2.88毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

黑豆：黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，具有消腫下氣，潤肺燥熱，活血利水，祛風解毒，補血安神，明目健脾，益肝腎之陰的作用；用于水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產后風疼、可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏發黑發以及延年益壽的功能。

6食物相克

黑豆：黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。《本草經集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。