1本菜譜的營養成分

• 熱量635.83千卡
• 蛋白質64.22克
• 脂肪27.09克
• 泛酸0.1毫克
• 碳水化合物36.22克
• 葉酸13.8微克
• 膳食纖維2.34克
• 膽固醇770毫克
• 胡蘿卜素226.29微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素1毫克
• 尼克酸11.34毫克
• 鈣5毫克
• 磷501.79毫克
• 鉀799.78毫克
• 鈉1毫克
• 鎂468.17毫克
• 鐵100.96毫克
• 鋅14.75毫克
• 硒85.75微克
• 銅4.46毫克
• 錳7.53毫克

2制作方法

3制作提示

1.嗜辣者可放辣椒少許，味更佳；2.可用海鮮醬、柱侯醬代替豆豉。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

田螺：螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣等營養元素，具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋陰補腎，明目、增強肌肉彈性，使皮膚光滑細嫩，有多種保健功能。

6食物相克

田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。