1本菜譜的營養成分

• 熱量180.4千卡
• 蛋白質5.91克
• 脂肪0.9克
• 碳水化合物39.35克
• 膳食纖維4.4克
• 胡蘿卜素200微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黃素0.17毫克
• 尼克酸1.8毫克
• 鈣148毫克
• 磷187.4毫克
• 鉀714.7毫克
• 鈉75.27毫克
• 鎂71.8毫克
• 鐵3.12毫克
• 鋅1.31毫克
• 硒4.18微克
• 銅0.25毫克
• 錳0.71毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

圓白菜：圓白菜中含有大量人本必需營養素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維C含量尤多，這些營養都具有提高人體免疫功能的作用，同時其中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。其中還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，圓白菜中的果膠及大量粗纖維能夠結合并陰止腸內吸收毒素，促進排便，達到防癌的目的。另外其中含有豐富的維A、鈣和磷。這些物質是促進骨骼發育，防止骨質疏松，所以常食有利于兒童生長發育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環也有很大的好處。洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵御流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏松癥和感冒；并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。

6食物相克

洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；洋蔥也不宜與黃魚同食。