1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質176.18克
• 脂肪56.02克
• 碳水化合物5.62克
• 膳食纖維0.12克
• 膽固醇840毫克
• 胡蘿卜素116微克
• 硫胺素0.3毫克
• 核黃素0.91毫克
• 尼克酸27.22毫克
• 鈣512.56毫克
• 磷2毫克
• 鉀3毫克
• 鈉1毫克
• 鎂333.66毫克
• 鐵10.76毫克
• 鋅20.92毫克
• 硒153.88微克
• 銅0.65毫克
• 錳0.59毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

佐餐食用。

5營養解析

鯉魚：鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

6食物相克

鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。