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玉米須燉蚌肉

玉米須燉蚌肉

工藝：原燉

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：肝炎調(diào)理滋陰調(diào)理

主料：河蚌

輔料：玉米須

調(diào)料：

種類：佐餐。

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量270千卡
蛋白質(zhì)54.5克
脂肪4克
碳水化合物3.5克
硫胺素0.05毫克
核黃素0.9毫克
尼克酸3.5毫克
鈣1毫克
磷1毫克
鉀85毫克
鈉87毫克
鎂80毫克
鐵133毫克
鋅31.15毫克
硒101.2微克
銅0.55毫克
錳298.05毫克

2制作方法

河蚌用清水養(yǎng)1-2天，并經(jīng)常換水，使蚌肉污泥排盡。
用開水略煮，去殼，取凈肉，洗凈。
將蚌肉與玉米須同放入鍋中，加水適量，用文火燉煮1小時，至蚌肉熟爛，加入鹽、味精調(diào)味即成。

3制作提示

4推薦食用時間

佐餐。

5營養(yǎng)解析

河蚌：河蚌營養(yǎng)豐富，具有清熱解毒，滋陰明目的功效，治煩熱、消渴、血崩、帶下、痔瘺、目赤、濕疹。

6食物相克

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