1本菜譜的營養成分

• 熱量201.39千卡
• 蛋白質30.26克
• 脂肪3.04克
• 泛酸1.07毫克
• 碳水化合物15.91克
• 葉酸132.8微克
• 膳食纖維3.65克
• 維生素K5.35微克
• 胡蘿卜素408.1微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.51毫克
• 尼克酸3.33毫克
• 鈣721.97毫克
• 磷826.28毫克
• 鉀450.35毫克
• 鈉1毫克
• 鎂83.22毫克
• 鐵67.66毫克
• 鋅15.99毫克
• 硒51.83微克
• 銅0.64毫克
• 錳149.32毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。河蚌：河蚌營養豐富，具有清熱解毒，滋陰明目的功效，治煩熱、消渴、血崩、帶下、痔瘺、目赤、濕疹。

6食物相克

冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。