小麥豆角粥

工藝：煮

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：胃炎調(diào)理春季養(yǎng)生調(diào)理

主料：小麥

輔料：四季豆

調(diào)料：白砂糖

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量689.5千卡
蛋白質(zhì)18.85克
脂肪2.15克
碳水化合物149.4克
膳食纖維16.95克
胡蘿卜素105微克
硫胺素0.62毫克
核黃素0.18毫克
尼克酸6.2毫克
鈣82毫克
磷517毫克
鉀497.5毫克
鈉14.7毫克
鎂63毫克
鐵8.7毫克
鋅3.64毫克
硒6.29微克
銅0.72毫克
錳4.78毫克

2制作方法

將小麥米淘洗干凈，用冷水浸泡2小時(shí)，撈出瀝干水分。
豆角擇洗干凈。
取鍋加入約1500毫升冷水，放入小麥米，用旺火煮沸，打去浮沫，放入豆角，改用小火熬煮約1小時(shí)，并用手勺不斷攪動(dòng)，以防小麥米粘鍋糊底。
待小麥米開花，豆角熟爛時(shí)下入白糖，再稍燜片刻，即可盛起食用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

小麥：小麥有養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對(duì)癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

6食物相克

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