1本菜譜的營養成分

• 熱量108.18千卡
• 蛋白質2.16克
• 脂肪1.05克
• 碳水化合物27.33克
• 膳食纖維4.83克
• 胡蘿卜素637.2微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.12毫克
• 尼克酸0.61毫克
• 鈣113.67毫克
• 磷27.03毫克
• 鉀211.32毫克
• 鈉50.84毫克
• 鎂31.83毫克
• 鐵1.73毫克
• 鋅0.54毫克
• 硒0.67微克
• 銅0.18毫克
• 錳0.49毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

熱服。每日2次。

5營養解析

茴香：茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。常用調料，能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。