1本菜譜的營養成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質314.34克
• 脂肪171.27克
• 泛酸0.03毫克
• 碳水化合物78克
• 葉酸27.9微克
• 膳食纖維0.24克
• 膽固醇1毫克
• 硫胺素0.3毫克
• 核黃素2.44毫克
• 尼克酸36.84毫克
• 鈣403.5毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 鎂152.48毫克
• 鐵30.16毫克
• 鋅12.63毫克
• 硒154.57微克
• 銅0.29毫克
• 錳0.19毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

雞翅：雞翅中含有大量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白質，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對于便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。一般人都可食用。尤其適合老年人和兒童。豬肉皮：豬皮中含有大量的膠原蛋白質，有效防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程，并且還有滋陰補虛,養血益氣之功效。

6食物相克

雞翅：雞翅忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。