1本菜譜的營養成分

• 熱量326.65千卡
• 蛋白質10.58克
• 脂肪18.19克
• 碳水化合物47.32克
• 葉酸26.95微克
• 膳食纖維4.05克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.37毫克
• 尼克酸9.85毫克
• 鈣4.32毫克
• 磷288.8毫克
• 鉀551.64毫克
• 鈉558.88毫克
• 碘4.28微克
• 鎂39.32毫克
• 鐵6.82毫克
• 鋅3.39毫克
• 硒10.47微克
• 銅0.79毫克
• 錳0.49毫克

2制作方法

3制作提示

柳松茸干品要充分泡開口感才會好。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

涼面：涼面主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養元素，具有口味清淡、味道多樣、隨拌隨吃、方便省事等優點，是深受市民喜愛的夏季主食。柳松茸：柳松茸蛋白質營養豐富，人體必需的8種氨基酸含量齊全，經常食用，能增強記憶。還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養成分，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柳松茸對小兒低熱、尿床有獨特療效。因其極高的藥用保健療效，柳松茸被譽為“中華神菇”。中醫認為，該菇性甘溫、無毒，有補腎、利尿、除濕、健脾、益氣健胃、駐容養顏、補虛扶正、促進脂肪代謝治腰酸痛、止瀉、抗腫瘤、抗癌的功效，是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。

6食物相克