1本菜譜的營養成分

• 熱量630千卡
• 蛋白質56克
• 脂肪1克
• 碳水化合物101克
• 葉酸300微克
• 膳食纖維2克
• 硫胺素0.5毫克
• 核黃素1.3毫克
• 尼克酸17毫克
• 鈣660毫克
• 磷2毫克
• 鉀3毫克
• 鈉57毫克
• 鎂1毫克
• 鐵86毫克
• 鋅11.7毫克
• 硒13.9微克
• 銅0.6毫克
• 錳11.1毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

鹿角菜：鹿角菜含有牛黃酸、多糖、碘、鉀、鈉、硅、磷、鐵、鈣、鎂等，是提供膳食纖維的最好來源,具有吸水性,刺激胃腸道蠕動,促進消耗腺分泌,幫助消化.它還具有很強的離子交換能力和吸附作用；現代醫學證明,食用野菜對防治直腸癌,高血壓,糖尿病,冠心病,貧血等疾病很有好處。中醫認為，鹿角菜味甘咸、性寒，入心、胃二經；具有軟堅散結、鎮咳化痰、清熱解毒、和胃通便、扶正祛邪之功效；可用于咽喉腫痛、瘀血腫脹、跌打損傷、筋斷骨折、閃挫扭傷等癥；用治胃脘疼痛、痛發有時、噯氣反酸、納食不香、腸燥便秘等癥。

6食物相克