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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.鍋中燒開水，把面放在熱水里泡開后，放在冷水里待用。
2.將柴魚高湯和糖、生抽、味淋一起燒開，等糖化了取出隔冰水冷卻。冷卻后的汁水加芝麻油，辣油，白醋，攪拌均勻。等湯冷卻的同時，攤蛋餅。
3.將蛋餅放冷，切成細絲，西紅柿切塊。
4.將京蔥切絲，黃瓜切細絲。之前做好的叉燒切片。
5.將面放入碗里，擺上叉燒肉、黃瓜絲、京蔥絲，再將湯澆上去，一碗日式冷面就做好了。
2.將柴魚高湯和糖、生抽、味淋一起燒開，等糖化了取出隔冰水冷卻。冷卻后的汁水加芝麻油，辣油，白醋，攪拌均勻。等湯冷卻的同時，攤蛋餅。
3.將蛋餅放冷，切成細絲，西紅柿切塊。
4.將京蔥切絲，黃瓜切細絲。之前做好的叉燒切片。
5.將面放入碗里，擺上叉燒肉、黃瓜絲、京蔥絲，再將湯澆上去，一碗日式冷面就做好了。
3制作提示
1. 柴魚高湯是燒水，水開加入柴魚片燒開。很簡單，我很喜歡用來做底湯，沒有的話用清水也行。 2. 叉燒是我之前做好放在冰箱里冰著的，拿出來直接用了。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。 2.雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
6食物相克
雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結石
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