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涼拌肉皮絲
工藝：拌
口味：微辣
菜系：四川菜
功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理 滋陰調(diào)理 便秘調(diào)理
主料：豬肉皮
輔料：
調(diào)料：辣椒油 醬油 白砂糖 大蒜 鹽 味精 香油
種類：中餐|晚餐
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
豬肉皮摘凈毛洗凈放進(jìn)開(kāi)水鍋中煮熟，撈出晾涼切3厘米長(zhǎng)細(xì)絲，上碟；
大蒜切細(xì)末；
將辣椒油、醬油、白糖、精鹽、味精、香油、大蒜末調(diào)勻，澆在肉皮上拌勻即可上桌。
大蒜切細(xì)末；
將辣椒油、醬油、白糖、精鹽、味精、香油、大蒜末調(diào)勻，澆在肉皮上拌勻即可上桌。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
豬肉皮：豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，有效防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程，并且還有滋陰補(bǔ)虛,養(yǎng)血益氣之功效。
6食物相克
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