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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備材料：三文魚250克、小蔥、香菜、大蒜、泡椒、泡姜、紅尖椒
2.尖椒切成圈，香蔥，香菜切成末，大蒜切成片
3.泡椒和泡姜切成碎末
4.三文魚去鱗切塊，加入黑胡椒、鹽、雞蛋清腌制片刻
5.鍋里倒油燒熱，油熱后爆香紅尖椒、豆瓣醬、泡椒、泡姜、蔥、蒜
6.將三文魚倒入迅速滑散
7.均勻的晃動鍋就可以了，調入生抽1勺，1勺料酒
8.蠔油1勺、鹽適量翻炒均起鍋裝盤，撒上香菜末即可
2.尖椒切成圈，香蔥，香菜切成末，大蒜切成片
3.泡椒和泡姜切成碎末
4.三文魚去鱗切塊，加入黑胡椒、鹽、雞蛋清腌制片刻
5.鍋里倒油燒熱，油熱后爆香紅尖椒、豆瓣醬、泡椒、泡姜、蔥、蒜
6.將三文魚倒入迅速滑散
7.均勻的晃動鍋就可以了，調入生抽1勺，1勺料酒
8.蠔油1勺、鹽適量翻炒均起鍋裝盤，撒上香菜末即可
3制作提示
1、因為蠔油，豆瓣醬，泡椒，泡姜里面都含鹽，所以另外放的鹽按需在加。 2、三文魚肉為了保證口味最佳和營養不流失，所以不需要炒的特別熟，最后翻炒時間也不需要特別長。 3、三文魚老少皆宜，特別對心血管疾病患者和腦力勞動者更加適合。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。 2.所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高。 3.三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助于生長發育。
6食物相克
暫無
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