1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量761.21千卡
• 蛋白質(zhì)72.17克
• 脂肪22.29克
• 泛酸1.2毫克
• 碳水化合物72.28克
• 葉酸168微克
• 膳食纖維3.9克
• 維生素K21微克
• 胡蘿卜素180微克
• 硫胺素0.23毫克
• 核黃素0.36毫克
• 尼克酸20.48毫克
• 鈣167.19毫克
• 磷341.02毫克
• 鉀2毫克
• 鈉1毫克
• 鎂233.52毫克
• 鐵5.1毫克
• 鋅3.79毫克
• 硒97.72微克
• 銅1.12毫克
• 錳1.09毫克

2制作方法

3制作提示

此菜可與蔥拌八帶與椒鹽八帶一起組成三吃八爪魚(yú)一道大菜。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

章魚(yú)：章魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子?天然牛黃酸。章魚(yú)性平、味甘咸，入肝、脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。大蔥：蔥是溫通陽(yáng)氣的養(yǎng)生佐料，作為調(diào)料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味，并產(chǎn)生特殊的香味，還有較強(qiáng)的殺菌作用。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，蔥有降低膽固醇和預(yù)防呼吸道和腸道傳染病的作用，經(jīng)常吃蔥還有一定的健腦作用。利用蔥提煉出來(lái)的蔥素，對(duì)心血管硬化有較好的療效，還能增強(qiáng)纖維蛋白溶解性和降低血脂。

6食物相克

大蔥：蔥不宜與蜂蜜、棗、狗肉同食；蔥與蜂蜜不可同食，否則易引起痢疾的發(fā)生。