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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、草菇清洗干凈后對半切。
2、黑木耳提前浸泡好。
3、山藥在火上烤一下后沖洗干凈再去皮手就不會癢，把山藥切片備用。
4、鍋中加入適量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下，加入一大勺雞湯。
5、煮開，加入鹽調味即可裝盤。
2、黑木耳提前浸泡好。
3、山藥在火上烤一下后沖洗干凈再去皮手就不會癢，把山藥切片備用。
4、鍋中加入適量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下，加入一大勺雞湯。
5、煮開，加入鹽調味即可裝盤。
3制作提示
給山藥去皮后手感覺很癢，原因是山藥皮里的皂角素弄得手部非常癢，我們可以把手仔細洗干凈，然后把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失!
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
山藥含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富。山藥含有皂苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用。
6食物相克
山藥+蝦：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+南瓜：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
山藥+胡蘿卜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
山藥+鯉魚：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+甘遂：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+堿性食物：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+魚：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
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