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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、排骨洗凈斬小塊，用清水泡上二十分鐘，中途換幾次水。用姜，蒜末，料酒，生抽，糖，蠔油，食用油，將排骨腌制二十分鐘左右。
2、香芋去皮，切小塊。先灑些鹽腌制5分鐘。
3、鍋內熱油把芋頭炸熟或煎熟。
4、臨要蒸的時侯，用一些玉米淀粉把排骨拌起來。讓排骨裹上一層薄薄的淀粉。
5、芋頭炸好或者煎好的芋頭放在盤上。
6、鋪上腌好并拌好淀粉的排骨，淋上半大匙生抽和半茶匙糖調好的調味。
7、鍋內燒開水，放上芋頭排骨，蓋上鍋蓋，保持用大火蒸15分鐘即可。
2、香芋去皮，切小塊。先灑些鹽腌制5分鐘。
3、鍋內熱油把芋頭炸熟或煎熟。
4、臨要蒸的時侯，用一些玉米淀粉把排骨拌起來。讓排骨裹上一層薄薄的淀粉。
5、芋頭炸好或者煎好的芋頭放在盤上。
6、鋪上腌好并拌好淀粉的排骨，淋上半大匙生抽和半茶匙糖調好的調味。
7、鍋內燒開水，放上芋頭排骨，蓋上鍋蓋，保持用大火蒸15分鐘即可。
3制作提示
香芋粉粉的，排骨好吃不油膩，清爽無負擔。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
6食物相克
暫無
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