1本菜譜的營養成分

• 熱量305.65千卡
• 蛋白質52.57克
• 脂肪5.54克
• 泛酸0.1毫克
• 碳水化合物11.69克
• 葉酸18.3微克
• 膳食纖維0.2克
• 膽固醇135毫克
• 胡蘿卜素4.5微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.4毫克
• 尼克酸12.35毫克
• 鈣30.52毫克
• 磷535.85毫克
• 鉀550.93毫克
• 鈉1毫克
• 鎂76.78毫克
• 鐵12.06毫克
• 鋅10.14毫克
• 硒10.24微克
• 銅0.3毫克
• 錳0.35毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

牛腱子肉：牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

6食物相克

牛腱子肉：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。