1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質444.68克
• 脂肪127.38克
• 泛酸0.28毫克
• 碳水化合物150.01克
• 葉酸99.2微克
• 膳食纖維8.75克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K4.9微克
• 胡蘿卜素149微克
• 硫胺素0.74毫克
• 核黃素3.59毫克
• 尼克酸54.51毫克
• 鈣297.83毫克
• 磷4毫克
• 鉀7毫克
• 鈉24毫克
• 鎂512.98毫克
• 鐵107.76毫克
• 鋅88.55毫克
• 硒126.33微克
• 銅5.18毫克
• 錳4.96毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐

5營養(yǎng)解析

驢肉：驢肉是典型的高蛋白質、低脂肪食物，能為體弱，病后調養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)。驢肉有補血益氣，滋腎養(yǎng)肝、息風安神和止血之功效；主治積年勞損，久病之后的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等癥。

6食物相克

驢肉：驢肉不可與金針菇、豬肉同食；食后不宜立即飲茶。