1本菜譜的營養成分

• 熱量23千卡
• 蛋白質335.75克
• 脂肪1克
• 碳水化合物3克
• 膳食纖維90.7克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素7.06毫克
• 核黃素1.95毫克
• 尼克酸6.05毫克
• 鈣2毫克
• 磷5毫克
• 鉀16毫克
• 鈉115.25毫克
• 鎂204.5毫克
• 鐵174毫克
• 鋅50.37毫克
• 硒166.36微克
• 銅26.3毫克
• 錳9.28毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

綠豆面：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；綠豆有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫的功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。糯米粉：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

6食物相克

綠豆面：綠豆忌與鯉魚、狗肉同食；綠豆反榧子殼，不可與之同食。