1本菜譜的營養成分

• 熱量23.73千卡
• 蛋白質1.43克
• 脂肪0.37克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物5.38克
• 葉酸5微克
• 膳食纖維1.72克
• 維生素K0.28微克
• 胡蘿卜素128微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.03毫克
• 尼克酸0.34毫克
• 鈣29.5毫克
• 磷13.42毫克
• 鉀59.49毫克
• 鈉1毫克
• 鎂9.79毫克
• 鐵0.74毫克
• 鋅0.16毫克
• 硒0.34微克
• 銅0.07毫克
• 錳0.38毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

6食物相克

香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。