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豉汁燒魚(yú)

豉汁燒魚(yú)

工藝:

口味:香辣

菜系:私家菜

功效:延緩衰老調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 

主料:草魚(yú) 

輔料:紅辣椒 芹菜 

調(diào)料:豆豉  味精 常用水 植物油 

時(shí)期: 孕早期

種類:午餐

制作時(shí)間:25分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.鮮活草魚(yú)
2.適量的切塊,豆豉1勺,芹菜和辣椒絲少許
3.豆豉用水化開(kāi)
4.茶油燒開(kāi)下入魚(yú)塊,不要?jiǎng)隅P
5.放鹽
6.兩面煎黃
7.放進(jìn)芹菜,辣椒絲炒勻
8.倒進(jìn)豆豉水
9.煮一分鐘,讓豆豉香味融入魚(yú)里,魚(yú)更香
10.出鍋時(shí)撒上味精
11.燒好的豆豉魚(yú)

3制作提示

煮魚(yú)用茶籽油或植物油更香。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物; 2.草魚(yú)含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用; 3.對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō),草魚(yú)肉嫩而不膩,可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。

6食物相克

草魚(yú)+驢肉:引發(fā)心腦血管疾病

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