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1本菜譜的營養成分
2制作方法
甜紅辣椒去蒂和籽，洗凈后切成粗絲；韭菜花去老梗，洗凈后切成3厘米長的段。
紅辣椒、韭菜花分別投入沸水鍋中焯到斷生，撈出瀝干水分，放入盆內，趁熱加入精鹽適量腌片刻，晾涼后加入剩余的精鹽、味精和香油，拌勻裝盤即成。
紅辣椒、韭菜花分別投入沸水鍋中焯到斷生，撈出瀝干水分，放入盆內，趁熱加入精鹽適量腌片刻，晾涼后加入剩余的精鹽、味精和香油，拌勻裝盤即成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄還高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。韭菜花：韭菜花富含水分、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質鈣、磷、鐵，維A原、維生素B1、維生素B2、維c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維A原可維持視紫質的正常效能，又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。
6食物相克
養生推薦
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