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素炒瓜片
工藝：清炒
口味：原本味
菜系：私家菜
功效：減肥瘦身調(diào)理 痛風(fēng)調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理
主料：西葫蘆
輔料：
種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐|零食
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
將西葫蘆刮去外皮，切成薄片；
蝦皮淘洗干凈備用；
大蒜去皮剁成蒜末；
炒勺放火上，倒入植物油，油熱后先放入少許蒜末煸出香味；
再加入蝦皮、鹽，最后倒入西葫蘆片，翻炒片刻；
瓜片快熟時(shí)，倒入蒜末，翻炒兩下，再加入味精拌勻裝盤(pán)即可。
蝦皮淘洗干凈備用；
大蒜去皮剁成蒜末；
炒勺放火上，倒入植物油，油熱后先放入少許蒜末煸出香味；
再加入蝦皮、鹽，最后倒入西葫蘆片，翻炒片刻；
瓜片快熟時(shí)，倒入蒜末，翻炒兩下，再加入味精拌勻裝盤(pán)即可。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
西葫蘆：西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。可以調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。同時(shí)西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
6食物相克
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