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紅椒海蜇

紅椒海蜇

工藝:

口味:香辣

菜系:私家菜

功效:清熱解毒調理 祛痰調理 便秘調理 

主料:海蜇皮 紅辣椒 

輔料:

調料:大蔥  味精 芥末 香油 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養成分

2制作方法

海蜇切絲放入沸水鍋中焯一下,撈出晾涼后放入盆中;芥末加水調成芥末糊。
海蜇盆中放入鮮紅辣椒絲和蔥絲,澆入用芥末糊、精鹽、味精和香油調勻的味汁,拌勻裝盤即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

海蜇皮:海蟄含有人體需要的多種營養成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,是一種重要的營養食品。海蜇具有清熱,化痰,消積,通便之功效,用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結等癥。紅辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料,其營養豐富,口味獨特,就餐時能增加飯量,多食可增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質,能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健皮膚。富含的維C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。含有較多抗氧化物質,可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

6食物相克

海蜇皮:海蟄忌與白糖同腌,否則不能久藏。

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