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姜汁芹黃

姜汁芹黃

工藝:

口味:姜汁味

菜系:私家菜

功效:高血壓調理 利尿調理 防癌抗癌調理 

主料:芹菜 

輔料:

調料:  白砂糖 味精 醬油 料酒 香油 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養成分

2制作方法

將芹黃洗凈,改刀切成
5厘米長的段,下開水鍋中汆水,取出后放入冷水中浸泡。
把姜塊切成碎末,加入鹽、白糖、味精、醬油、料酒及雞湯、香油,調和成汁。
取出冷卻的芹黃,控凈水,整齊地擺放于盤中,淋上調好的姜汁即可,四周略加些點綴,效果更佳。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可熱炒,又能涼拌,深受人們喜愛。近年來諸多研究表明,這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素,有平肝降壓,安神鎮靜,抗癌防癌,利尿消腫,增進食欲的作用。近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現,由于芹菜中富含水分和纖維素,并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質,因此是減肥的最佳食品。

6食物相克

芹菜:芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。

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