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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將芹黃洗凈，改刀切成
5厘米長的段，下開水鍋中汆水，取出后放入冷水中浸泡。
把姜塊切成碎末，加入鹽、白糖、味精、醬油、料酒及雞湯、香油，調和成汁。
取出冷卻的芹黃，控凈水，整齊地擺放于盤中，淋上調好的姜汁即可，四周略加些點綴，效果更佳。
5厘米長的段，下開水鍋中汆水，取出后放入冷水中浸泡。
把姜塊切成碎末，加入鹽、白糖、味精、醬油、料酒及雞湯、香油，調和成汁。
取出冷卻的芹黃，控凈水，整齊地擺放于盤中，淋上調好的姜汁即可，四周略加些點綴，效果更佳。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。
6食物相克
芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。
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