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益母草炒肝片

益母草炒肝片

工藝:清炒

口味:原本味

菜系:私家菜

功效:月經不調調理 痛經調理 水腫調理 

主料:益母草 豬肝 

輔料:

調料:大蔥   味精 花生油 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養成分

2制作方法

將益母草摘洗干凈,入開水鍋中焯透,取出瀝水,切段;將豬肝洗凈煮熟切成薄片;蔥姜洗凈,蔥切蔥花,姜切片。
炒勺置旺火上,加油燒至六成熱,煸蔥、姜,下肝片、益母草、精鹽炒勻,最后放味精翻勻,裝盤即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

豬肝:豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素,有補肝、明目、養血的功效,特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用,但因其膽固醇含量較高,所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食或不食。

6食物相克

豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

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