1本菜譜的營養成分

• 熱量863.88千卡
• 蛋白質48.87克
• 脂肪65.18克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物18.03克
• 葉酸8.6微克
• 膳食纖維1.95克
• 膽固醇396毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素1.93毫克
• 核黃素0.68毫克
• 尼克酸13.54毫克
• 鈣242.67毫克
• 磷418.88毫克
• 鉀1毫克
• 鈉945.46毫克
• 鎂145.93毫克
• 鐵6.91毫克
• 鋅5.7毫克
• 硒29.58微克
• 銅0.57毫克
• 錳0.75毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

油麥菜：油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

6食物相克

豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。