1本菜譜的營養成分

• 熱量405.76千卡
• 蛋白質11.25克
• 脂肪34.69克
• 碳水化合物13.74克
• 膳食纖維6.55克
• 胡蘿卜素450微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素0.13毫克
• 尼克酸1.96毫克
• 鈣100.33毫克
• 磷291.28毫克
• 鉀829.14毫克
• 鈉1毫克
• 鎂122.87毫克
• 鐵4.22毫克
• 鋅2.1毫克
• 硒3.99微克
• 銅0.81毫克
• 錳2.35毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風濕性疾病和痛風。核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。核桃味甘、性溫；入腎、肺經；可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。

6食物相克

萵筍：萵筍忌于蜂蜜同食。核桃：核桃不能與野雞肉、酒同食。